รร สอนทำเค้ก

BLOG POST | by Sweets Cottage

14 ม.ค. 2565

คอร์สเรียนครัวซองท์ สไตล์ปารีส Pure French Butter 100% สูตรสำเร็จสำหรับเปิดร้าน

Sweets Cottage เชิญคุณมาทำความรู้จักกับครัวซองท์แท้ๆจากประเทศฝรั่งเศสกันก่อน Croissant เป็นคำภาษาฝรั่งเศส ใช้เรียกขนมที่เป็นแป้งขนมปัง...

ดู 2,003 ครั้ง

17 ก.ย. 2564

MINIMAL CAKE (เค้กตกแต่งสุดน่ารักสไตล์เกาหลี )

Minimal ถือว่าเป็นเค้กที่ทำสนุกที่สุดแล้วค่ะ เพราะเราสามารถออกแบบสร้างสรรค์ได้หลากหลายสไตล์มากๆ บางครั้งไม่ต้องปาดเค้กเรียบมากก็ได้...

ดู 1,860 ครั้ง

2 ก.ย. 2564

Shokupan (โชกุปัง) คือ ขนมปังอะไร ทำไมถึงฮิต?

Shokupan (食パン) ความจริงก็คือชื่อเรียกขนมปัง Sandwich สีขาวที่ทุกครัวเรือนชื่นชอบทานกันในตอนเช้านั่นเอง สิ่งที่ทำให้โชคุปังแตกต่างจากขนมปั...

ดู 20,502 ครั้ง

23 ส.ค. 2564

Chiffon Cake vs Sponge Cake

หลายคนคงจะสงสัยอยู่เเน่ๆว่าชิฟฟ่อนเค้กกับสปันจ์เค้กแตกต่างกันตรงไหนนะงั้นเราไปดูกันเลย!! Chiffon cake เป็นเค้กที่มีลักษณะเนื้อนุ่มฟูเบามา...

ดู 475 ครั้ง

13 ส.ค. 2564

Mirror Glaze (เทคนิคเกรซหน้าขนมชั้นสูง) ทำอย่างไรให้เงางาม เหมือนกระจก

Mirror Glaze Cake เมื่อขนมเค้กพัฒนาไปอีกขั้นของความเป็น Food Art Mirror Glaze หรือการ Finishing เค้กให้เงางามวาววับราวกระจก...

ดู 1,971 ครั้ง

8 ส.ค. 2564

Choux cream vs Eclair เหมือนหรือต่างกัน เรียกอย่างไรให้ถูกต้อง

ชูครีม (Choux Cream) กับ เอแคลร์ (Eclair) ชื่อเรียกขนมที่ทำให้หลายๆคนยังสับสน ว่าเอ๊ะ..จะเรียกยังไงดีน้า วันนี้...

ดู 4,845 ครั้ง

6 ส.ค. 2564

จะลงมือปาดเค้กทั้งที..ต้องใช้อุปกรณ์อะไรหรอ?

วันนี้เราจะมาเรียนรู้การตกแต่งและปาดหน้าเค้กให้เรียบกันค่ะ โดยทั่วไปนั้นถือว่าต้องใช้เทคนิคและมีการฝึกฝนบ่อยๆจนเกิดความชำนาญสำหรับผู้เริ...

ดู 1,533 ครั้ง

12 พ.ค. 2564

Chiffon vs Sponge Cake เอ๊ะ ต่างกันยังไง?

สวัสดีชาวBakerทุกคนนะคะ หลายคนอาจจะสงสัยและมีคำถามว่าการทำเค้กนั้นมันมีด้วยกันกี่แบบ และแต่ละแบบมันแตกต่างกันยังไง บางทีจะไปซื้อทาน...

ดู 13,095 ครั้ง

14 มิ.ย. 2563

น้ำตาลที่ใช้ทำขนม..มีกี่ชนิดกันนะ?

จะหยิบน้ำตาลมาใช้บางที อาจจะยังสับสนใช่ไหมคะ ทำไมมีหลายชนิด และแต่ละชนิดใช้ทำขนมแทนกันได้ไหมน้า...? วันนี้ Sweets Cottage Academy...

ดู 22,029 ครั้ง

2 มิ.ย. 2563

แป้งทำขนมมีอะไรบ้าง? เรื่องที่หลายคนยังสงสัย

Sweets Cottage ขอมาแบ่งปันความรู้เรื่องดูเหมือนง่าย..แต่ก็น่าสับสนสำหรับ Baker มือใหม่กันนะคะ แป้งที่ใช้ทำขนมเบเกอรี่ เรียกรวมว่า...

ดู 51,432 ครั้ง

25 พ.ค. 2563

อุปกรณ์ทำเบเกอรี่ มีอะไรบ้าง?

สวัสดีค่ะนักเรียนชาว Sweets Cottage ทุกคน หลายๆคนคงกำลังสงสัยว่าเอ๊..ถ้าเราจะลงมือเข้าครัว ทำเบเกอรี่ทานกันในบ้าน...

ดู 56,465 ครั้ง

25 พ.ค. 2563

ทำเบเกอรี่ขายง่ายๆ ไม่ง้อเตาอบ

อยากทำเบเกอรี่ขาย แต่ไม่มีเตาอบ แล้วจะได้เริ่มทำไหม? วันนี้ Sweets Cottage เรามีคำตอบมาเป็นเมนูยอดฮิต ที่ไม่ต้องใช้เตาอบ...

ดู 630 ครั้ง