Master in cake 2
Master in cake version 2
1. เรียนทำเค้กยอดนิยมเพื่อการเปิดร้าน 8 เมนู โดยเค้กที่ทำจะเป็นเค้กขนาด 3 ปอนด์ และสอนการตัดและห่อเป็นชิ้นๆ พร้อมขาย
2. ในคลาสนี้ นร จะได้รับ skill การทำเนื้อเค้กทุกประเภท ทั้งชิฟฟอน สปันจ์ บัตเตอร์เค้ก โรลเค้ก ชีสเค้กแบบอบ เค้กแบบไม่อบ พายไม่ต้องอบ พร้อมสอนการทำครีมฟรอสติ้งทั้งแบบ ปาดด้วยwhipping cream, cream cheeseราดซอสฟัจน์ ราดไอซิ่งเกลซ
3. ทฤษฎีเรื่องเนื้อเค้กแต่ละประเภท
4. อุปกรณ์ที่จำเป็นในการทำเค้ก
5. สอนเรื่อง shelf life และการเก็บรักษาขนม
6. แนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบและแพเกเกจ
7. สอนการคิดต้นทุนวัตถุดิบ ตั้งราคาขายและบวกกำไรรายชื่อเมนู 8 วิชา
1. Soft chocolate fudge
2. Strawberry babyboom
3. Matcha banoffie pie
4. Tiramisu crepecake
5. Coffee mascapone roll
6. Burnt cheesecake
7. Lemon poppy seed cake
8. Cookie monsterใช้เวลาเรียน 2 วัน 9.30 - 16.00น
หมายเหตุ : หากต้องการเปลี่ยนเป็นเค้กเมนูอื่น มีค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนเมนูละ 1,000 บาท
