Passionfruit Exotique

มูสเค้ก ทำจากvalrhona chocolate  รส Passion fruit  เปรี้ยวอมหวานสอดไส้ mango&peach gel insert (ตัดรสให้สดชื่น) , crispy royaltine , และเคลือบด้านบน ด้วย chocolate almond glaze ส่วนฐานล่างเป็น almond sable แผ่นบางกรอบ เลอค่าสุดๆ