PROFESSIONAL
CHEF COURSE
4 WEEKS | 8 WEEKS
คอร์สฝึกอาชีพเชฟขนมหวาน
Professional Course
เริ่มต้นวันนี้กับหนทางไปสู่การเป็นเชฟขนมหวานมืออาชีพ
รังสรรค์เมนูมาให้เรียน มากกว่า 50 เมนู
มุ่งเน้นให้นักเรียน เรียนเพื่อไปประกอบกิจการส่วนตัว
เปลี่ยนสายอาชีพ หรือไม่มีพื้นฐาน ก็สามารถเข้าเรียนได้
คอร์สฝึกอาชีพเชฟขนมหวาน ระยะยาว
- คอร์สสอนสำหรับผู้ที่อยากเป็นเจ้าของร้านคาเฟ่
- เรียนครบทั้งเบเกอรี เค้ก ขนมปัง เครื่องดื่ม กาแฟบาริสต้า
- คลาสเรียนจะประกอบไปด้วยภาคปฏิบัติ 90%
- ภาคทฤษฎี 10%
คอร์สมี 2 แบบ
1. คอร์สแบบกลุ่ม
-
แบบ 4 สัปดาห์ ( 16 วัน )
2. คอร์สแบบไพรเวท
-
แบบ 4 สัปดาห์ ( 13 วัน )
-
แบบ 8 สัปดาห์ ( 23 วัน)
หมายเหตุ :
สำหรับนักเรียนต่างประเทศ
สามารถลงเรียนในคลาสไพรเวทเท่านั้น
เหมาะกับใคร
-
เหมาะสำหรับคนที่ไม่เคยมีพื้นฐานมาก่อน
-
ต้องการเปิดร้าน ทำธุรกิจส่วนตัว
-
สำหรับคนที่ต้องการเรียนครบทุก Skill การทำเบเกอรี
-
เหมาะกับผู้ที่เปลี่ยนสายอาชีพ
-
อายุ 18-60 ปี
Group Course
รุ่นที่ 49
Intensive course ( 4 weeks )
4 มี.ค. - 28 มี.ค. 68 | 09.00 - 16.00 น. (16 วัน)
95,000 บาท
รุ่นที่ 50
Intensive course ( 4 weeks )
22 เม.ย. - 20 พ.ค. 68 | 09.00 - 16.00 น. (16 วัน)
95,000 บาท
เวลาเรียน
วันอังคาร ถึง วันศุกร์ 9.30-16.30 น.
Private Course
Intensive course ( 4 weeks หรือ 13 วัน)
125,000 บาท
Professional Chef Course ( 8 weeks หรือ 23 วัน )
210,000 บาท
เวลาเรียน
9.30-16.30 น.
หมายเหตุ นักเรียนสามารถจัดตารางเรียนเองได้ รร.เปิดทำการ อังคาร -อาทิตย์ สามารถเลือกเรียนวันใดก็ได้
คอร์สเรียนอะไรบ้าง
WEEK 1 - 4
Basic to Intermediate Level
นักเรียนได้เรียนทั้งหมด 25 เมนูเบเกอรี และเครื่องดื่มที่จำเป็นสำหรับการเปิดร้าน (ทั้งหมดตามภาพด้านล่างนี้) และเป็นการปูพื้นฐานเบเกอรีโดยจะเรียนจาก Skill ระดับง่าย ไปจนถึงปานกลาง
หมายเหตุ : หากระหว่างที่เรียน 1-4 สัปดาห์ แล้วต้องการที่จะเปลี่ยนเป็นเรียน 8 สัปดาห์ สามารถชำระเงินเพิ่ม 85,000 บาทเพื่อเรียนส ัปดาห์ที่ 5-8
WEEK 5 - 8
Advance Level
ได้เรียนทั้งหมด 50 เมนูเบเกอรี ขนมปัง เครื่องดื่ม (เรียนทั้งตารางด้านบน และ ด้านล่างนี้) ครบจบทุก Skill ที่จำเป็นสำหรับการเปิดร้านคาเฟ่ เบเกอรีขนาดกลาง ถึงขนาดใหญ่ หรือเพิ่มเมนูขนมให้กับธุรกิจโรงแรมด้วยความหลากหลาย และระดับคอร์สเรียนที่ Advance ขึ้น การันตีได้เลยว่าหลังเรียนจบ นักเรียนจะมีความเชี่ยวชาญใน Operation และการทำขนมในครัวเบเกอรีเป็นอย่างดี
หมายเหตุ : หากระหว่างที่เรียน 1-4 สัปดาห์ แล้วต้องการที่จะเปลี่ยนเป็นเรียน 8 สัปดาห์ สามารถชำระเงินเพิ่ม 85,000 บาทเพื่อเรียนสัปดาห์ที่ 5-8
สิ่งที่จะได้รับจากคอร์สเรียน
1. เรียนจบได้รับประกาศนียบัตรในวันสุดท้ายของการเรียน
2. นักเรียนจะได้เรียน
-
เรียนทฤษฎีและปฏิบัติ ลงมือทำเองทุกขั้นตอน
-
สูตรขนมและเครื่องดื่มกว่า 50 สูตร
-
ฝึกแก้ไขปัญหาจากสถานการณ์จริง โดยมีครูคอยอธิบายปัญหา
-
ทราบอุปกรณ์พื้นฐานที่ใช้ทั้งหมดในการทำเบเกอรี่
-
รู้แหล่งวัตถุดิบที่ซื้อได้จากที่ไหน
-
การคิดต้นทุน ราคาขาย
-
การเก็บรักษา และอายุของขนมแต่ละชนิด
-
เรียนชั่งตวง วัด ปริมาณ
-
เทคนิคดีๆจากคุณครู จากประสบการณ์การสอนกว่า 10 ปี
3. สอบถามปัญหาหลังเรียนได้ผ่านไลน์คุณครู
ประสบการณ์สอนกว่า 12 ปี
Modern Pastry Professional Program
